Crema di asparagi con uovo pochè cotto a bassa temperatura
Flan morbido di asparagi bianchi con cialda croccante di parmigiano ed asparagi
Risotto tostato e mantecato con dadolata di asparagi bianchi, zafferano e burrata
Filetto di baccalà ed asparago bianco in tempura
Focaccia ai frutti di bosco con gelato agli asparagi
Servizio di caffetteria espressa
€ 40,00 a persona
Vini esclusi
Per info e prenotazioni: 0425/958584
Aperitivo di benvenuto con timballo di mais e fondente di Morlacco farcito con misto bosco funghi e servito con la sua demi-glace
Zuppa di patate profumata alle erbette con dadolata di porcini trifolati al vino bianco
Ravioli di magro fatti a mano ripieni con ricotta sierata e julienne di porcini padellati con vellutata allo zafferano
Tagliata di manzo “controfiletto di fassone piemontese” con porcini brasati in tegame e caponatina di verdure stufate
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Aperitivo di benvenuto con millefoglie di melanzane e zucchine alla griglia marinate al basilico e carpaccio di salmone al vapore
Passatina di legumi leggermente tiepida con brunoise di pescatrice fritta
Raviolo di pasta all’uovo al nero di seppia, padellato con battuto di pesce di mare, pomodorini confit e briciole di bottarga
Filetto di orata alla mediterranea con olive, capperi, pomodorini e pesto al basilico
Pomodoro San Marzano gratinato e patate alle erbette
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Aperitivo di metodo classico con insalatina di puntarelle d’asparagi marinate all’arancia e timo fresco con bacon croccante
Crostone di pane fritto al latte gratinato al forno con asparagi, scaglie di pecorino semistagionato e uova pochette
Cestino di pasta cracker con dadolata di asparagi e ricotta sierata su vellutata alla curcuma
Risotto tostato e mantecato con guancialetto di vitello, asparagi bianchi e burrata
Nodino di filetto di maialino con punte di asparagi stufate in tegame su letto di spinaci padellati al burro e pinoli
Crostatina di pasta frolla con crema pasticcera alla vaniglia ed asparagi caramellati allo zucchero di canna
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì