Mese: Aprile 2023

MENU’ DEGUSTAZIONE DEL 24/04/2023

Menù Degustazione del 24/04/2023

 

Carpaccio di manzo fassone con insalatina di puntarelle

 

 

Bignè salato gratinato al forno con cavolo cappuccio rosso e vellutata di carote e arancio

 

 

Risotto tostato e mantecato con spugnole trifolate al rosmarino e zafferano

 

Tagliata di manzo fassone con cardoncelli grigliati

 

Cheesecake con crumble al cioccolato e salsa ai frutti di bosco

 

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

 

Servizio caffetteria espressa

 

€ 40,00 a persona

MENU’ DEGUSTAZIONE BACCALA’ 7 E 8 APRILE

Menu’ Degustazione Baccalà

Per le serate di venerdì 7 e sabato 8 aprile

In occasione della Quaresima Pasquale

 

 

Quenelle di baccalà in tempura su crema di patate e curcuma

 

Baccalà mantecato con cialde di pasta cracker

 

Risotto tostato e mantecato con baccalà e bruscandoli

 

Baccalà alla vicentina

 

Mousse alla frutta fresca con crema inglese alla vaniglia

 

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

 

Servizio caffetteria espressa

 

€ 40,00 a persona