DOMENICA 26 MAGGIO 2019
DOMENICA 26 MAGGIO 2019
INAUGURAZIONE VERANDA ESTIVA
MENU’ PRANZO E CENA
Cosciotto di maialino cotto al sottovuoto a bassa temperatura in porchetta alle erbette aromatiche
Classico pasticcio di lasagna gratinata con battuto di vitello e julienne di spugnole trifolate al rosmarino
Degustazione di carni alla griglia: tagliata di manzo “controfiletto di fassone piemontese” su misticanza di insalatina fresca, cinta senese, pollo e faraona di casada
Contorni cotti misti di stagione
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
VENERDI’ 24 MAGGIO 2019
VENERDI’ 24 MAGGIO 2019
INAUGURAZIONE VERANDA ESTIVA
Tartare di piovra bollita con dadolata di patate e verdure del Court-Bouillon
Canestrelli gratinati al forno con salsa mornay ed asparagi bianchi
Risotto tostato e mantecato con gamberoni flambati al brandy, zafferano e carletti stufati
Filetto di triglia in guazzetto di cozze e vongole e pomodoro fresco al basilico, con polentina morbida al cucchiaio e timballino di finocchi dorato alle erbette aromatiche
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
VENERDI’ 17 MAGGIO 2019
VENERDI’ 17 MAGGIO 2019
Tagliatella di calamaro cotta al sottovuoto a bassa temperatura con piselli, julienne di tropea brasata e coulis di pomodoro al basilico
Dadolata di seppioline, cozze e vongole in umido alla vecchia maniera con polentina morbida al cucchiaio
Risotto tostato e mantecato con battuto di pescatrice, zafferano e piselli profumati al timo
Filetto di gallinella alla mediterranea con olive taggiasche, code di gambero, fiori di cappero e crostone di pane tostato
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
VENERDI’ 10 MAGGIO 2019
VENERDI’ 10 MAGGIO 2019
GLI ASPARAGI INCONTRANO IL MARE
Code di gambero al vapore con insalatina di asparagi bianchi crudi ed emulsione al basilico
Punte d’asparago verde avvolte nel carpaccio di ricciola e gratinate al forno in crosta di pasta fillo
Risotto tostato e mantecato con dadolata di asparagi stufati in tegame, mazzancolle flambate al brandy e crema di burrata allo zafferano
Calamaro ripieno agli asparagi cotto a bassa temperatura al sottovuoto e fritto in crosta di pane su purea di patate alla curcuma e rapa rossa
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
VENERDI’ 3 MAGGIO 2019
VENERDI’ 3 MAGGIO 2019
DEGUSTAZIONE DI STAGIONE
Carpaccio di manzo fassone piemontese marinato agli agrumi con julienne di verdure croccanti
Tarte-tatin di pasta cracker con caponatina di verdure ed asparagi, gratinata al forno
Risotto tostato e mantecato con pesto di bruscandoli, scrizioi e zafferano
Muscolo di bufalo glassato al forno con carciofi trifolati al rosmarino
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì