Categoria: Eventi

DOMENICA 14 FEBBRAIO 2021

Domenica 14 Febbraio 2021

San Valentino

 

Carpaccio di manzo marinato agli agrumi, insalatina di puntarelle croccanti ed emulsione alla senape

 

Parmigiana di zucca e bieta costa, in crosta di pasta fillo gratinata al forno su vellutata alla rapa rossa

 

Risotto tostato e mantecato allo zafferano, polvere di the matcha, carciofo fritto e mousse di formaggio mimolette

 

Agnolotto di pasta all’uovo all’aneto e mela verde flambata al brandy

 

Tasca di Patanegra con funghi Shiitake, cotta al sottovuoto, su purea di patate al tartufo e crema di riso rosso Venere

 

Semifreddo con briciole di meringa, cuore di cioccolato e crema inglese profumata al pistacchio

 

€ 40,00 a persona

Vini esclusi

 

 

Selezione

Ristorante da Marco

 

         Bollicine

Rosè “Tocai”                          Azienda Pusiol           € 10,00

         Bianco Fermo

Tai                                          Azienda Pusiol           € 10,00

         Rosso

Cabernet Franc                       Azienda Pusiol           € 10,00

 

         Il nostro consiglio

Lambrusco Grasparossa         Azienda Garuti           € 15,00

 

SABATO 28 E DOMENICA 29 NOVEMBRE 2020, A PRANZO

SABATO 28 E DOMENICA 29

NOVEMbre 2020, a pranzo

 

Entrèe di benvenuto con polpettine di fassona al sugo su polentina morbida al cucchiaio

Carpaccio di manzo fassone piemontese con insalatina di puntarelle ed emulsione alla senape

Lasagna gratinata con battuto di fassone e radicchio tardivo di Treviso

Tagliata di costata di fassone piemontese alla griglia

Timballo di cicoria brasata

Bavarese alla frutta con crumble di biscotti e crema inglese alla vaniglia

 

€ 35,00 a persona

 

(DA ASPORTO: € 30,00 a persona)

SABATO 21 E DOMENICA 22 NOVEMBRE 2020, A PRANZO

SABATO 21 E DOMENICA 22

NOVEMbre 2020, a pranzo

 

Entrèe di benvenuto

Cestino di pasta cracker con porcini e petto d’oca stagionato

Zuppa con patate, porcini e crostini dorati al parmigiano, profumata all’erba cipollina

Risotto tostato e mantecato con crema di zucca e dadolata di porcini

Scaloppa di bue brasato al Valpolicella con porcini trifolati al rosmarino

Semifreddo con briciole di meringa, scaglie di cioccolato bianco e nero e coulis alla frutta

 

€ 35,00 a persona

 

(DA ASPORTO: € 30,00 a persona)

VENERDI’ 16 OTTOBRE 2020

Venerdì 16 Ottobre 2020

I Venerdì da Moda

 

Crostone di pane tostato con dadolata di porcini trifolati al rosmarino e petto d’oca

Battuta di manzo al coltello con cestino di mais croccante e misto bosco funghi in umido alla vecchia maniera

Bigoli di pasta al’uovo fatti a mano con ragù di anatra e tardivo di Treviso brasato su fondente di patate al tartufo nero

Brasato di bisonte al Valpolicella con chiodini e polentina morbida al cucchiaio

Crostata di mele scomposta con frolla alla liquirizia e crema chantilly alla vaniglia

Degustazione di dolci tipici con patata americana

Servizio di bevande alcoliche ed analcoliche selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 35,00 a persona

 

Per info e prenotazioni: 0425/958584

VENERDI’ 18 SETTEMBRE 2020

VENERDI’ 18 SETTEMBRE 2020

I VENERDI’ DA MODA

 

Crema di zucca profumata alla salvia con lamelle di porcini fritti

Sautèe di misto bosco funghi (chiodini, finferli e trombette nere) con polentina morbida al cucchiaio

Zuppa di patate e porcini con crostini dorati all’extravergine di oliva e parmigiano

Risotto tostato e mantecato con guanciale di vitello, finferli, zafferano e burrata

Tagliata di controfiletto di fassone piemontese con spiedino di porcini alla griglia

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 35,00 a persona

 

Per info e prenotazioni: 0425/958584

VENERDI’ 31 LUGLIO 2020

VENERDI’ 31 LUGLIO 2020

I VENERDI’ DA MODA

 

Timballo di polentina farcita al misto bosco funghi e crema al finocchietto

Sfogliatina croccante con finferli, julienne di verdurine e crema di parmigiano profumata alla salvia

Zuppetta tiepida di funghi, zucca e fagioli con crostini all’olio extravergine dei Colli Euganei

La tagliatella fatta in casa con porcini, patate viola e fonduta al basilico

Nodino di cinta senese farcito con misto bosco e tortino gratinato di erbette

Croccante alle mele con gelato alla vaniglia

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 35,00 a persona

 

Per info e prenotazioni: 0425/958584

VENERDI’ 17 LUGLIO 2020

VENERDI’ 17 LUGLIO 2020

SAPORI DI BOSCO

 

Crostone di pane fritto al latte con dadolata di porcini trifolati al rosmarino e fondente di Morlacco

Tarte-tatin di pasta cracker gratinata al forno con fiori di zucca e finferli

Risotto tostato e mantecato con porcini, zafferano e burrata

Spiedone di bocconcini di bisonte con timballo di misto bosco funghi

Sorbetto di anguria

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 35,00 a persona

 

Per info e prenotazioni: 0425/958584

VENERDI’ 12 GIUGNO 2020

VENERDI’ 12 GIUGNO 2020

I VENERDI’ DA MODA

 

Cialda croccante con quenelle di baccalà mantecato e pesto di olive nere

Pralina di baccalà, salvia e fiori di zucca in tempura su passatina di piselli alla mentuccia

Lasagnetta gratinata al forno con baccalà e patate profumate al rosmarino

Baccalà con fonduta di pomodorini pachino gialli e rossi, basilico e polentina morbida

Bavarese al melone con crema inglese e spuma al limoncello

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 35,00 a persona

 

Per info e prenotazioni 0425/958584

VENERDI’ 29 MAGGIO 2020

Ritornano i “Venerdì da Moda”

Il primo evento post Covid-19

Filetto di triglia in crosta di pane al carbone vegetale, su vellutata di asparagi bianchi di Pernumia

Arancini di riso venere con battuto di pesce, canestrelli e guazzetto di pomodorini camone

Tagliolino di pasta all’uovo fatto a mano con dadolata di tonno rosso sashimi, piselli freschi e bottarga

Spiedino di seppioline e mazzancolle con emulsione alla rapa rossa ed eclair di patate duchesse

Bavarese con purea di macedonia di frutta, crema inglese profumata alla menta e crumble di amaretti

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

€ 35,00 a persona

 

Per garantire la totale sicurezza e rispettare la salute dei nostri clienti abbiamo una disponibilità inferiore di posti a sedere e pertanto è consigliata la prenotazione telefonica al nr. 0425/958584

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì