PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Entro le ore 18.00 per il DOMICILIO
Entro le ore 19.00 per l’ASPORTO
Ristorante da Marco 0425/958584-0425/95149 – Luca 349/6195594 – Marco 340/4758664 –
Andrea 349/0974839 – Claudia 347/3186675
Antipasti
Patanegra iberico “De Bellota” famiglia Casalba a coltello con spicchi di burrata affumicata
euro 18
Tartare di controfiletto di fassone piemontese battuta a coltello/con insalatina di porcini
euro 18/23
Degustazione di salumi: fiocco di culatello, sopressa nostrana, coppa artigianale con verdure in agrodolce
euro 12
Carpaccio di manzo fassone piemontese marinato agli agrumi con emulsione alla senape/con insalatina di porcini
euro 8/12
Flan di zucca e salvia su fonduta di semistagionati
euro 6
Parmigiana di bieta costa gratinata al forno con misto bosco funghi
euro 6
Cestino di pasta cracker con mornay al blu della Lessinia profumato al tartufo e cavolfiori tricolore
euro 6
Primi Piatti
Zuppa con dadolata di patate e porcini trifolati al rosmarino
euro 12
Cappellacci con zucca e amaretti dolci, padellati al burro e salvia su tavolozza di colori
euro 12
Gnocchetti di patate dolci e nostrane con finferli stufati in tegame
euro 12
Tagliatelle di pasta all’uovo padellate con battuto di fassone piemontese
euro 8
Spaghettoni di pasta all’uovo padellati con battuto d’anatra e radicchio di Treviso brasato al Valpolicella
euro 8
Tagliolini di pasta all’uovo padellati con scaglie di tartufo di Acqualagna
euro 25
La Griglia
Fiorentina di manzo fassone piemontese al kg euro 45
Costata di manzo fassone piemontese al kg euro 30
Filetto di manzo fassone piemontese circa 250 gr. euro 25
Tomahawk di cinta senese euro 20
Tagliata di manzo fassone piemontese euro 12
Pollo di casada euro 10
Faraona di casada euro 10
Al forno
Carre’ di agnello in crosta di erbette e glassato con radicchio di Treviso euro 12
Oca glassata al forno con verze e porcini euro 12
Lombata di Patanegra alla milanese con carciofi fritti euro 12
IL PESCE
Crudo in degustazione… dai crostacei al fogliame euro 22
Gratinato misto: capesante, canestrelli e gamberoni euro 12
Code di gambero al vapore con insalatina di verdure croccanti ed emulsione alla senape euro 8
Spaghettini alla chitarra padellati con cubi di tonno e bottarga, su fonduta di pomodorini pachino ed erba cipollina euro 12
Tagliata di tonno euro 12
Bistecca di pesce spada euro 12
Spiedino di seppioline e gamberoni euro 12
I DOLCI
Zuppa inglese – a porzione euro 3
Frangipane alle mele – 2 porzioni euro 5
Sbrisolona con marmellata di prugne – 2 porzioni euro 7
CARTA DEI VINI
BOLLICINE
PROSECCO DOCG SUP. EXTRADRY SANTA EUROSIA 1,5 LT. euro 20
LEONIA BRUT 16 FRESCOBALDI 75 CL. euro 15
TRENTO DOC FRESCOBALDI 75 CL. euro 12
ROSE’ (TOCAI) SELEZIONE RISTORANTE DA MARCO 75 CL. euro 5
PROSECCO (GLERA) SELEZIONE RISTORANTE DA MARCO 75 CL. euro 5
BIANCHI
CHARDONNAY 18 LUNGAROTTI 75 CL. euro 6
GRECHETTO 18 LUNGAROTTI 75 CL. euro 6
CHARDONNAY 17 VILLANOVA 75 CL. euro 7
SAUVIGNON 18 VILLANOVA 75 CL. euro 7
SAUVIGNON 18 “POGGIO ALLE GAZZE” ORNELLAIA 75 CL. euro 45
ROSSI
MERLOT 18 VILLANOVA 75 CL. euro 7
REFOSCO 17 VILLANOVA 75 CL. euro 7
MORELLINO 18 CALA DEI POETI 75 CL. euro 8
IL VOLO 20 FILO’ DELLE VIGNE 75 CL. euro 15
LE VOLTE 18 ORNELLAIA 75 CL. euro 16
E PER LE GRANDI RISERVE? SIAMO A TUA DISPOSIZIONE!
