Il Ristorante

Dove tradizione ed innovazione s'incontrano...

La tradizione e l'esperienza del Ristorante da Marco vi dà il benvenuto nel suo ambiente rinomato, dove la buona cucina, l'accoglienza e la cortesia fanno parte da anni del nostro modo di essere. Siamo nati nel 1900 come antica osteria dall'uomo che ha dato il nome a questo ristorante, Marco Moda, che è stato uno dei capisaldi della ristorazione padovana. Egli è riuscito a dare pregio e lustro al nostro ristorante, facendo dell'amicizia e della semplicità la sua filosofia di vita.

Il suo locale è ancora là, dov'era in origine e deve la sua fama alle gigantesche fiorentine che hanno conquistato il palato di numerosi campioni dello sport, attori e cantanti, di cui il ristorante ne conserva un ricordo.
La continuità del suo lavoro è stata garantita dalla figlia Claudia e dal genero Giovanni, con i figli Luca, Andrea e.... Marco. Un altro Marco in cucina.
L'ambiente oggi è elegante ed arredato con gusto. L'accoglienza ha mantenuto un tono familiare. La cucina è legata al territorio ed alla stagionalità delle materie prime utilizzate, con una preferenza particolare per la carne, il tartufo e i funghi, specie i pregiati ovoli e i porcini.
Nel menù compaiono anche le specialità della corte padovana come il pollo e la faraona ai ferri e, in stagione, piatti a base di radicchio, zucca, asparagi e carletti. Le verdure sono quelle dell'orto domestico. Pane e pasta sono fatti in casa, come pure i dolci. Ampio il ventaglio dei vini in carta.

Siamo lieti di condividere le nostre serate con tutti coloro che, come noi, amano le sensazioni della buona tavola e gradiscono la compagnia di un ottimo vino.
Siamo partiti dalla tradizione di famiglia per costruire la nostra cultura gastronomica; successivamente le nostre finalità si sono parzialmente modificate fino a raggiungere un ottimo equilibrio fra tradizione ed innovazione senza mai dimenticare la ricerca continua della qualità dei prodotti e senza mai perdere il legame con il territorio locale.

Il ristorante mette anche a disposizione sale per accogliere CDA, meeting e riunioni aziendali.

Quello che dicono i clienti

"Cenato in questo ristorante sabato sera, personale presente mai invadente e molto cordiale, ottima carta dei vini, ottime le materie prime usate e trasformate in piatti deliziosi. Complimenti tornerò sicuramente"
"Ieri sera dopo tanto tempo siamo tornati da Marco con una coppia di amici, i quali non conoscevano il posto. Che dire....strepitosi come sempre....abbiamo mangiato del pesce crudo superlativo....per non parlare del gratinato....e del risotto.... il tutto accompagnato da un'ottimo vino consigliato dal figlio del titolare, il quale è molto preparato. Abbiamo terminato la cena con dei dolci altrettanto strepitosi....Simpatia, cordialita'e professionalita' al top!!!!...Prezzo in linea con l'alta qualità dei prodotti!!!....Bravi!!!!"

"Sono tornato dopo un po' di tempo in questo ristorante che conosco da diversi anni...che dire BRAVI ,BRAVI,BRAVI...una famiglia che lavora con passione nel campo della ristorazione; materie prime di altissima qualita'; piatti gustosi preparati e presentati ottimamente; servizio superlativo con una cortesia sincera e mai forzata. Una sicurezza...."
"Uno spettacolo di portate...tra tartufo bianco e funghi porcini..un tripudio di gusto!..Locale e servizio al top!...Da consigliare al quadrato!!!Non delude mai!"

Materie prime a chilometro zero
Il segreto per mangiare bene

 

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