Tag: Funghi

VENERDI’ 31 LUGLIO 2020

VENERDI’ 31 LUGLIO 2020

I VENERDI’ DA MODA

 

Timballo di polentina farcita al misto bosco funghi e crema al finocchietto

Sfogliatina croccante con finferli, julienne di verdurine e crema di parmigiano profumata alla salvia

Zuppetta tiepida di funghi, zucca e fagioli con crostini all’olio extravergine dei Colli Euganei

La tagliatella fatta in casa con porcini, patate viola e fonduta al basilico

Nodino di cinta senese farcito con misto bosco e tortino gratinato di erbette

Croccante alle mele con gelato alla vaniglia

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 35,00 a persona

 

Per info e prenotazioni: 0425/958584

VENERDI’ 17 LUGLIO 2020

VENERDI’ 17 LUGLIO 2020

SAPORI DI BOSCO

 

Crostone di pane fritto al latte con dadolata di porcini trifolati al rosmarino e fondente di Morlacco

Tarte-tatin di pasta cracker gratinata al forno con fiori di zucca e finferli

Risotto tostato e mantecato con porcini, zafferano e burrata

Spiedone di bocconcini di bisonte con timballo di misto bosco funghi

Sorbetto di anguria

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 35,00 a persona

 

Per info e prenotazioni: 0425/958584

VENERDI’ 8 SABATO 9 DOMENICA 10 – NOVEMBRE 2019

VENERDI’ 8 SABATO 9 DOMENICA 10

NOVEMBRE 2019

I FUNGHI

 

Entrèe di benvenuto con crostone di pane fritto al latte con dadolata di porcini freschi

Funghi barboni alla veneziana con polenta morbida al cucchiaio

Guazzetto di finferle gialle e nere con croccante al parmigiano

Risotto tostato e mantecato con guanciale di vitello e finferli trifolati al rosmarino

Brasato di manzo fassone al Valpolicella e chiodini con tortino di patate gratinato

Semifreddo al torroncino con crema inglese alla vaniglia e caramello mou al caffè

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 35,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

VENERDI’ 25 OTTOBRE 2019

VENERDI’ 25 OTTOBRE 2019

I VENERDI’ DA MODA

 

Tarte tatin di pasta cracker con patate e porcini

Guazzetto di finferle, polentina al cucchiaio e guanciale di vitello croccante

Cappellacci di pasta all’uovo ripieni con zucca arrostita e profumata alla salvia, padellati con julienne di porcini e chiodini

Stracotto di fassone piemontese al Barbera con rosti di patate e finferli trifolati al rosmarino

Bavarese alla macedonia di frutta con crema inglese alla vaniglia e ganache al cioccolato e succo di melograno

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

VENERDI’ 11 OTTOBRE 2019

VENERDI’ 11 OTTOBRE 2019

I VENERDI’ DA MODA

 

Flan di zucca e salvia gratinato al forno con dadolata di porcini e la sua demi glace

Polentina morbida al cucchiaio con funghi barboni alla veneziana

Classica zuppa di patate e porcini alla vecchia maniera

Medaglione di cinta senese con misto bosco funghi freschi (porcini, finferli, chiodini…)

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

MENU’ DEGUSTAZIONE FUNGHI

MENU’ DEGUSTAZIONE FUNGHI

 

Carpaccio di manzo marinato agli agrumi con insalatina di porcini crudi o padellati

Crostone di pane fritto al latte con dadolata di porcini trifolati e gratinato con toma piemontese

Parmigiana con sautèe di porcini e medaglioni di zucca dorata

Zuppa di fagioli e finferli

Pappardelle di pasta all’uovo padellate con julienne di porcini alle erbette aromatiche

Funghi porcini alla griglia e fritti su polentina morbida e fonduta di formaggi semistagionati

 

Vini Esclusi

 

€ 40,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

VENERDI’ 20 SETTEMBRE 2019

VENERDI’ 20 SETTEMBRE 2019

I PROFUMI DEL SOTTOBOSCO

 

Polentina morbida al cucchiaio con misto bosco funghi

Risotto tostato e mantecato con dadolata di porcini trifolati al rosmarino e crema di zucca

Bocconcini di fassona piemontese flambati alla birra con finferli freschi e cialde di patate

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

I FUNGHI

VENERDI’ 26 OTTOBRE 2018

I VENERDI’ DA MODA

I FUNGHI

 

Aperitivo di benvenuto con timballo di mais e fondente di Morlacco farcito con misto bosco funghi e servito con la sua demi-glace

Zuppa di patate profumata alle erbette con dadolata di porcini trifolati al vino bianco

Ravioli di magro fatti a mano ripieni con ricotta sierata e julienne di porcini padellati con vellutata allo zafferano

Tagliata di manzo “controfiletto di fassone piemontese” con porcini brasati in tegame e caponatina di verdure stufate

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

I FUNGHI

VENERDI’ 28 SETTEMBRE 2018

I VENERDI’ DA MODA

I FUNGHI

 

Aperitivo di benvenuto con crepe savarin e lamelle di porcini fritti in tempura

Flan morbido di zucca profumata alla salvia e dadolata di porcini trifolati al rosmarino, gratinato al forno con vellutata di formaggi semistagionati

Pappardelle di pasta all’uovo fatte a mano padellate con battuto di misto bosco funghi (porcini, finferli, finferle e chiodini)

Tasca di cinta senese farcita con finferli e brunoise di verdure, leggermente dorata su demi-glace ai porcini e patate al forno rosolate alle erbette

Bavarese di frutta con crema inglese profumata alla vaniglia

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

I FUNGHI

VENERDI’ 31 AGOSTO 2018

 

Aperitivo di metodo classico con crostone di pane fritto al latte con porcini trifolati al rosmarino

Polentina morbida al cucchiaio con misto bosco

Risotto con porcini, fiori di zucca e zafferano

Bocconcini di fassona cotti al sottovuoto a bassa temperatura con finferli

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì