VENERDÌ 4 OTTOBRE 2024 – I VENERDÌ DI MODA
TARTE TATIN CON MOUSSE DI PORCINI E FINFERLI
IL PORCINOZZO: PORCINO RICOMPOSTO CON PORCINI GRATINATI, FLAN DI PATATE ALLE ERBETTE E VELLUTATA AL PREZZEMOLO
TAGLIOLINI DI PASTA ALL’UOVO PADELLATI CON JULIENNE DI OVULI FRESCHI SU FONDUTA DI PARMIGIANO
TASCA DI TACCHINELLA PANATA E FRITTA, RIPIENA DI PORCINI TRIFOLATI AL ROSMARINO E TARTUFO NERO SU GUAZZETTO DI PORCINI
CROSTATA AL CACAO E MANDORLE CON MARMELLATA DI MELE E DATTERI
€ 45,00 A PERSONA
VENERDÌ 13 SETTEMBRE 2024
CROSTONE DI PANE FRITTO AL LATTE GRATINATO CON PORCINI
FLAN MORBIDO DI ZUCCA CON GUAZZETTO DI PORCINI E FINFFERLI SU FONDUTA AL TALEGGIO
ZUPPETTA DI FAGIOLI E FINFERLI
GNOCCHETTI DI PATATE NOSTRANE E ‘MERICANE’ (DOLCI) PADELLATI CON PORCINI
PARMIGIANA DI PORCINI
CHEESECAKE AL MELONE CON COULIS AI FRUTTI DI BOSCO
SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
€ 40,00 A PERSONA
MERCOLEDÌ 14 AGOSTO 2024
ASPETTANDO FERRAGOSTO
APERITIVO DI METODO CLASSICO CON JULIENNE DI SEPPIOLINE MARINATE, GUAZZETTO DI FINFERLI E CROCCANTE DI RISO SOFFIATO
VELLUTATA ALLO ZAFFERANO CON BURRATA E PORCINO FRITTO
CAPPELLACCI RIPIENI CON PORCINI TRIFOLATI PADELLATI CON BURRO AL TIMO SU FONDUTA DI FORMAGGI SEMI-STAGIONATI
TRANCIO DI SALMONE IN CROSTA DI RATATOUILLE DI FIORI DI ZUCCA E ZUCCHINE SU MISTO BOSCO FUNGHI ALLA MEDITERRANEA
SFOGLIA CON CREMA CHANTILLY E SCAGLIE DI CIOCCOLATO
SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
€ 40,00 A PERSONA
VENERDÌ 21 GIUGNO 2024
A TUTTO FUNGHI
POLENTINA RIPIENA AI FUNGHI E MORLACCO
CARPACCIO DI TACCHINELLA COTTA A B.T. CON CROSTONE AI PORCINI
LASAGNETTA CROCCANTE AI FINFERLI
PORCINI ALLA GRIGLIA E FRITTI
DOLCE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
€ 40,00 A PERSONA
LE SERATE DEGUSTAZIONE A BASE DI FUNGHI
Il porcino fritto
Tarte-tatin con finferli e fiori di zucca
Risotto tostato e mantecato con porcini e burrata
Roast-beef di fassone con porcini alla griglia
Bavarese alla frutta fresca
€ 40,00 a persona
Per info e prenotazioni: 0425/958584
Crema di zucca profumata alla salvia con lamelle di porcini fritti
Sautèe di misto bosco funghi (chiodini, finferli e trombette nere) con polentina morbida al cucchiaio
Zuppa di patate e porcini con crostini dorati all’extravergine di oliva e parmigiano
Risotto tostato e mantecato con guanciale di vitello, finferli, zafferano e burrata
Tagliata di controfiletto di fassone piemontese con spiedino di porcini alla griglia
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 35,00 a persona
Per info e prenotazioni: 0425/958584
Polentina morbida al cucchiaio con misto bosco funghi
Risotto tostato e mantecato con dadolata di porcini trifolati al rosmarino e crema di zucca
Bocconcini di fassona piemontese flambati alla birra con finferli freschi e cialde di patate
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Aperitivo di metodo classico con entrèe di benvenuto
Roast-beef di fassone piemontese con melanzane e zucchine grigliate al basilico
Spaghettini alla chitarra fatti a mano con finferli e battuto di carni bianche
Pollo di casada fritto con misticanza di insalatine
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Aperitivo di benvenuto con crepe savarin e lamelle di porcini fritti in tempura
Flan morbido di zucca profumata alla salvia e dadolata di porcini trifolati al rosmarino, gratinato al forno con vellutata di formaggi semistagionati
Pappardelle di pasta all’uovo fatte a mano padellate con battuto di misto bosco funghi (porcini, finferli, finferle e chiodini)
Tasca di cinta senese farcita con finferli e brunoise di verdure, leggermente dorata su demi-glace ai porcini e patate al forno rosolate alle erbette
Bavarese di frutta con crema inglese profumata alla vaniglia
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Aperitivo di metodo classico con crostone di pane fritto al latte con porcini trifolati al rosmarino
Polentina morbida al cucchiaio con misto bosco
Risotto con porcini, fiori di zucca e zafferano
Bocconcini di fassona cotti al sottovuoto a bassa temperatura con finferli
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì