LE SERATE DEGUSTAZIONE A BASE DI FUNGHI
Il porcino fritto
Tarte-tatin con finferli e fiori di zucca
Risotto tostato e mantecato con porcini e burrata
Roast-beef di fassone con porcini alla griglia
Bavarese alla frutta fresca
€ 40,00 a persona
Per info e prenotazioni: 0425/958584
Crema di zucca profumata alla salvia con lamelle di porcini fritti
Sautèe di misto bosco funghi (chiodini, finferli e trombette nere) con polentina morbida al cucchiaio
Zuppa di patate e porcini con crostini dorati all’extravergine di oliva e parmigiano
Risotto tostato e mantecato con guanciale di vitello, finferli, zafferano e burrata
Tagliata di controfiletto di fassone piemontese con spiedino di porcini alla griglia
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 35,00 a persona
Per info e prenotazioni: 0425/958584
Polentina morbida al cucchiaio con misto bosco funghi
Risotto tostato e mantecato con dadolata di porcini trifolati al rosmarino e crema di zucca
Bocconcini di fassona piemontese flambati alla birra con finferli freschi e cialde di patate
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Aperitivo di metodo classico con entrèe di benvenuto
Roast-beef di fassone piemontese con melanzane e zucchine grigliate al basilico
Spaghettini alla chitarra fatti a mano con finferli e battuto di carni bianche
Pollo di casada fritto con misticanza di insalatine
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Aperitivo di benvenuto con crepe savarin e lamelle di porcini fritti in tempura
Flan morbido di zucca profumata alla salvia e dadolata di porcini trifolati al rosmarino, gratinato al forno con vellutata di formaggi semistagionati
Pappardelle di pasta all’uovo fatte a mano padellate con battuto di misto bosco funghi (porcini, finferli, finferle e chiodini)
Tasca di cinta senese farcita con finferli e brunoise di verdure, leggermente dorata su demi-glace ai porcini e patate al forno rosolate alle erbette
Bavarese di frutta con crema inglese profumata alla vaniglia
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Aperitivo di metodo classico con crostone di pane fritto al latte con porcini trifolati al rosmarino
Polentina morbida al cucchiaio con misto bosco
Risotto con porcini, fiori di zucca e zafferano
Bocconcini di fassona cotti al sottovuoto a bassa temperatura con finferli
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Aperitivo di metodo classico con crostone di pane fritto al latte con caponatina di pomodorini datterino marinati al basilico
Cestino di pasta cracker con finferli e julienne di verdure
Risotto con porcini, fiori di zucca e zafferano
Cosciotto di cinta senese glassato al forno con misto bosco funghi (porcini, finferli e chiodini)
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Crostone di pane fritto al latte con porcini freschi trifolati al rosmarino
Parmigiana di zucchine e finferli gratinata al forno con vellutata ai fiori di zucca
Spaghettino alla chitarra padellato con porcini e finferli e concassea di pomodorini Confit
Tasca di cinta senese con misto bosco funghi (porcini, finferli ed ovuli) e patate al forno rosolate alle erbette
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Aperitivo di metodo classico con crostone di pane fritto al latte gratinato al forno con porcini trifolati al rosmarino
Polentina morbida al cucchiaio con misto bosco funghi alla vecchia maniera (porcini, chiodini, finferli e finferle)
Risotto tostato e mantecato con dadolata di porcini e vellutata di zucca profumata alla salvia
Cosciotto di vitello sanato piemontese cotto al sottovuoto a bassa temperatura, glassato al forno con finferli stufati in tegame
Bavarese con purea di pesche, briciole di amaretto croccanti e crema inglese profumata all’amaretto
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì