Tag: Finferli

VENERDÌ 4 OTTOBRE 2024 – I VENERDÌ DI MODA

VENERDÌ 4 OTTOBRE 2024 – I VENERDÌ DI MODA

 

TARTE TATIN CON MOUSSE DI PORCINI E FINFERLI

IL PORCINOZZO: PORCINO RICOMPOSTO CON PORCINI GRATINATI, FLAN DI PATATE ALLE ERBETTE E VELLUTATA AL PREZZEMOLO

TAGLIOLINI DI PASTA ALL’UOVO PADELLATI CON JULIENNE DI OVULI FRESCHI SU FONDUTA DI PARMIGIANO

TASCA DI TACCHINELLA PANATA E FRITTA, RIPIENA DI PORCINI TRIFOLATI AL ROSMARINO E TARTUFO NERO SU GUAZZETTO DI PORCINI

CROSTATA AL CACAO E MANDORLE CON MARMELLATA DI MELE E DATTERI

 

€ 45,00 A PERSONA

 

VENERDÌ 13 SETTEMBRE 2024 – I VENERDÌ DI MODA

VENERDÌ 13 SETTEMBRE 2024

 

CROSTONE DI PANE FRITTO AL LATTE GRATINATO CON PORCINI

FLAN MORBIDO DI ZUCCA CON GUAZZETTO DI PORCINI E FINFFERLI SU FONDUTA AL TALEGGIO

ZUPPETTA DI FAGIOLI E FINFERLI

GNOCCHETTI DI PATATE NOSTRANE E ‘MERICANE’ (DOLCI) PADELLATI CON PORCINI

PARMIGIANA DI PORCINI

CHEESECAKE AL MELONE CON COULIS AI FRUTTI DI BOSCO

SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”

 

€ 40,00 A PERSONA

MERCOLEDÌ 14 AGOSTO 2024 – ASPETTANDO FERRAGOSTO

MERCOLEDÌ 14 AGOSTO 2024

ASPETTANDO FERRAGOSTO

 

APERITIVO DI METODO CLASSICO CON JULIENNE DI SEPPIOLINE MARINATE,                                  GUAZZETTO DI FINFERLI E CROCCANTE DI RISO SOFFIATO

VELLUTATA ALLO ZAFFERANO CON BURRATA E PORCINO FRITTO

CAPPELLACCI RIPIENI CON PORCINI TRIFOLATI PADELLATI CON BURRO AL TIMO                                        SU FONDUTA DI FORMAGGI SEMI-STAGIONATI

TRANCIO DI SALMONE IN CROSTA DI RATATOUILLE DI FIORI DI ZUCCA E ZUCCHINE                                SU MISTO BOSCO FUNGHI ALLA MEDITERRANEA

SFOGLIA CON CREMA CHANTILLY E SCAGLIE DI CIOCCOLATO

SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”

 

€ 40,00 A PERSONA

VENERDÌ 21 GIUGNO 2024 – A TUTTO FUNGHI

VENERDÌ 21 GIUGNO 2024

A TUTTO FUNGHI

 

POLENTINA RIPIENA AI FUNGHI E MORLACCO

CARPACCIO DI TACCHINELLA COTTA A B.T. CON CROSTONE AI PORCINI

LASAGNETTA CROCCANTE AI FINFERLI

PORCINI ALLA GRIGLIA E FRITTI

DOLCE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”

SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”

 

€ 40,00 A PERSONA

VENERDI’ 18 SETTEMBRE 2020

VENERDI’ 18 SETTEMBRE 2020

I VENERDI’ DA MODA

 

Crema di zucca profumata alla salvia con lamelle di porcini fritti

Sautèe di misto bosco funghi (chiodini, finferli e trombette nere) con polentina morbida al cucchiaio

Zuppa di patate e porcini con crostini dorati all’extravergine di oliva e parmigiano

Risotto tostato e mantecato con guanciale di vitello, finferli, zafferano e burrata

Tagliata di controfiletto di fassone piemontese con spiedino di porcini alla griglia

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 35,00 a persona

 

Per info e prenotazioni: 0425/958584

VENERDI’ 20 SETTEMBRE 2019

VENERDI’ 20 SETTEMBRE 2019

I PROFUMI DEL SOTTOBOSCO

 

Polentina morbida al cucchiaio con misto bosco funghi

Risotto tostato e mantecato con dadolata di porcini trifolati al rosmarino e crema di zucca

Bocconcini di fassona piemontese flambati alla birra con finferli freschi e cialde di patate

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

VENERDI’ 28 GIUGNO 2019

VENERDI’ 28 GIUGNO 2019

I VENERDI’ DA MODA

 

Aperitivo di metodo classico con entrèe di benvenuto

Roast-beef di fassone piemontese con melanzane e zucchine grigliate al basilico

Spaghettini alla chitarra fatti a mano con finferli e battuto di carni bianche

Pollo di casada fritto con misticanza di insalatine

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

I FUNGHI

VENERDI’ 28 SETTEMBRE 2018

I VENERDI’ DA MODA

I FUNGHI

 

Aperitivo di benvenuto con crepe savarin e lamelle di porcini fritti in tempura

Flan morbido di zucca profumata alla salvia e dadolata di porcini trifolati al rosmarino, gratinato al forno con vellutata di formaggi semistagionati

Pappardelle di pasta all’uovo fatte a mano padellate con battuto di misto bosco funghi (porcini, finferli, finferle e chiodini)

Tasca di cinta senese farcita con finferli e brunoise di verdure, leggermente dorata su demi-glace ai porcini e patate al forno rosolate alle erbette

Bavarese di frutta con crema inglese profumata alla vaniglia

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

I FUNGHI

VENERDI’ 31 AGOSTO 2018

 

Aperitivo di metodo classico con crostone di pane fritto al latte con porcini trifolati al rosmarino

Polentina morbida al cucchiaio con misto bosco

Risotto con porcini, fiori di zucca e zafferano

Bocconcini di fassona cotti al sottovuoto a bassa temperatura con finferli

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì