Tag: Sapori

ZUCCA, LA REGINA DELL’AUTUNNO
Ristorante da MarcoEventiLeave a comment

VENERDI’ 12 OTTOBRE 2018

I VENERDI’ DA MODA

LA ZUCCA

 

Zucca fritta in tempura su vellutata alla curcuma

Flan di zucca profumato alla salvia gratinato al forno con fonduta di formaggi semistagionati

Crema di zucca cotta al sottovuoto a bassa temperatura con crostini dorati al parmigiano e gocce di yogurt magro

Risotto tostato e mantecato con dadolata di zucca e stracciatella di burrata

Muscolo di bufalo glassato al forno con zucca e chiodini stufati in tegame

Crostata con crema pasticcera profumata al Grand Marnier e zucca flambata

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

ESTATE IN VERANDA
Ristorante da MarcoEventiLeave a comment

VENERDI’ 09/06/2017

“ESTATE IN VERANDA”

Aperitivo di metodo classico con degustazione di finger food: tartare di piovra bollita con dadolata di patate, riso nero con code di gambero e ratatouille di verdure, tagliatella di calamaro con insalatina di verdure alla catalana

Sautè di cozze, vongole e fasolari alla vecchia maniera

Spuma di piselli alla mentuccia con gamberoni  arrostiti

Risotto tostato e mantecato con battuto di ricciola, fiori di zucca e brunoise di melone fresco

Filettino di rombo con fondo di carciofo fritto

Semifreddo alla chartreuse con crema inglese profumata alla lavanda

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

€ 30,00 a persona

Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì