Menù Degustazione per la serata del 14 e la giornata del 15/08/2023
Degustazione di salumi di produzione artigianale con macedonia di verdure in agrodolce e stracciatella di burrata
Lasagna classica gratinata al forno De Tera (al ragù di manzo) e De Monte (zucca e porcini)
Grigliata: picanha piemontese, galletto, lombatina di patanegra e salsiccia di cinta
Dolce a sorpresa in base aea voja dea Claudia
Vini esclusi
€ 40,00 a pax
Degustazione di salumi di ns. produzione (soppressa, coppa e pancetta) con verdure fritte in tempura
Bigoli di pasta all’uovo con ragù di fassone alla vecchia maniera
Fiorentine di fassone alla griglia
Bavarese al melone con crema inglese alla vaniglia e frutti di bosco
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 35,00 a persona
Per info e prenotazioni 0425/958584
Crostone di pane tostato con sfilacci d’oca marinati al timo fresco ed olio extra vergine dei Colli Euganei
Degustazione di salumi d’oca con radicchio precoce di Treviso in carpione al Valpolicella
Carpaccio di petto d’oca con insalatina di puntarelle, riduzione di aceto balsamico e scaglie di vezzena
Bigolo di pasta all’uovo di produzione propria con battuto d’oca
Oca glassata al forno con radicchio tardivo di Treviso e polenta abbrustolita
Semifreddo al torroncino con crema inglese alla vaniglia, caramello mou al cioccolato e caffè
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 35,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante