Tag: Pesce

VENERDÌ 27 MARZO 2020

IL VENERDÌ DA MODA A CASA VOSTRA

L’ASPARAGO DI PERNUMIA INCONTRA IL MARE

Benvenuto di millefoglie gratinato con lamelle di patate e asparagi verdi

Code di gambero a vapore con insalatina di verdure alla catalana e julienne di asparagi bianchi crudi

Tagliolino di pasta all’uovo padellato con battuto di pesce e dadolata di asparagi bianchi

Spiedino di spada, tonno e salmone su costone di pane fritto al latte e asparagi verdi profumati al timo

Semifreddo di meringa con caramello mou salato

€ 35,00 a persona

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

VENERDI’ 7 FEBBRAIO 2020

VENERDI’ 7 FEBBRAIO 2020

I VENERDI’ DA MODA

 

Passatina di ceci con lamelle di capesante fritte in tempura

Fagottino di pasta fillo con porri e rana pescatrice gratinato al forno

Risotto tostato e mantecato con gamberi flambati al brandy, zafferano e julienne di carciofi brasati

Spiedino alla griglia di seppioline e pesce spada con timballo di rosole stufate e fonduta al peperone giallo e rosso

Bavarese alla frutta con crema inglese alla vaniglia e cioccolato

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

VENERDI’ 17 GENNAIO 2020

VENERDI’ 17 GENNAIO 2020

I VENERDI’ DA MODA

 

Aperitivo di benvenuto con quenelle di baccalà mantecato e cialda croccante

Variante di seppia:

– Timballo di polentina con seppioline in umido gratinato al forno

– Tagliatelle di seppia con julienne di verdure

La classica pepata di cozze in sautèe di pomodoro fresco

Risotto tostato e mantecato alla marinara con gremolada agli agrumi

Filetto di gallinella con panur alle erbette aromatiche su purea di rape rosse e zenzero e timballo di carciofi brasati

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

VENERDI’ 27 SETTEMBRE 2019

VENERDI’ 27 SETTEMBRE 2019

I VENERDI’ DA MODA

 

Crema di zucca con code di gambero fritte in tempura

Fagottino di crespella con battuto di pesce gratinato al forno su vellutata di carote e timo

Risotto tostato e mantecato con mazzancolle flambate, finferli trifolati al rosmarino e bottarga

Spiedino con medaglione di pesce spada, crostacei, tortino di verdure grigliate e polentina morbida al cucchiaio

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

VENERDI’ 30 AGOSTO 2019

VENERDI’ 30 AGOSTO 2019

I VENERDI’ DA MODA

 

Seppioline in umido alla vecchia maniera con pesto al basilico e polentina morbida al cucchiaio

Linguine di pasta di semola “Pastificio artigianale di Enna” padellate allo scoglio

Fritto misto di pesce: ciuffi di calamaro, tagliatelle di seppia, anelli di totano, code di gambero e seppioline

Dadolata di zucchine alla provenzale e spicchi di patate arrostite al forno alle erbette aromatiche

Dolce alla frutta selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

VENERDI’ 29 MARZO 2019

VENERDI’ 29 marzo 2019

I VENERDI’ DA MODA

“LA CATALANA”

 

Aperitivo di benvenuto con seppioline in umido con polentina arrostita e pesto al basilico

Risotto tostato e mantecato con battuto di rombo, dadolata di asparagi bianchi di Pernumia e zafferano

La catalana di crostacei e molluschi in monoporzione

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 35,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

VENERDI’ 22 FEBBRAIO 2019

VENERDI’ 22 FEBBRAIO 2019

I VENERDI’ DA MODA

“IL PESCE”

 

Julienne di seppioline alla veneziana con cipolla di Tropea caramellata in crosta di cialda di mais

Scottata di tonno avvolta nei semi di papavero su purea di patate e curcuma

Risotto tostato e mantecato con code di gambero, puntarelle e zafferano

Filetto di gallinella con radicchio di Treviso brasato e pane aromatizzato alle erbette su vellutata di rape rosse

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

VENERDI’ 8 FEBBRAIO 2019

VENERDI’ 8 FEBBRAIO 2019

I VENERDI’ DA MODA

“IL FRITTO”

 

Aperitivo di benvenuto con polentina morbida al cucchiaio e seppioline in umido alla vecchia maniera

Sautèe di cozze e vongole con fonduta di pomodori al basilico

Risotto tostato e mantecato con gamberoni flambati al brandy e puntarelle brasate in tegame

Fritto misto con contorni cotti di stagione

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 35,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

IL PESCE

VENERDI’ 25 GENNAIO 2019

 

Aperitivo di benvenuto con knel di baccalà fritto e verdure in tempura su polentina morbida al cucchiaio

Strudel di pasta kataifi con bocconcini di filetto di coda di rospo su purea di verdure profumata alla curcuma

Risotto tostato e mantecato con dadolata di scampi, gamberoni, bisque di astice e puntarelle stufate in tegame

Filettino di gallinella con radicchio tardivo di Treviso brasato al vino rosso su purea di Topinambur, patate e zafferano

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco” e degustazione di dolci carnevaleschi

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

LA CATALANA

VENERDI’ 18 GENNAIO 2019

I VENERDI’ DA MODA

“LA CATALANA”

 

Aperitivo di benvenuto con knel di baccalà fritta su polentina morbida al cucchiaio

Bavetta di pasta di semola con fonduta di pomodoro, pesto al basilico, frutti di mare ed olio agli agrumi

La catalana di crostacei in monoporzione

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco” e degustazione di dolci carnevaleschi

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 35,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì