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VENERDI’ 25 MARZO 2022 – L’ASPARAGO FRESCO DI PERNUMIA

Crema di asparagi con uovo pochè cotto a bassa temperatura

 

Flan morbido di asparagi bianchi con cialda croccante di parmigiano ed asparagi

 

Risotto tostato e mantecato con dadolata di asparagi bianchi, zafferano e burrata

 

Filetto di baccalà ed asparago bianco in tempura

 

Focaccia ai frutti di bosco con gelato agli asparagi

 

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 40,00 a persona

Vini esclusi

 

 

Per info e prenotazioni: 0425/958584