WEEKEND DI FERRAGOSTO
Arancini di riso di mare su gazpacho di pomodorini Piccadilly
Baccalà mantecato su sfoglia croccante di mais
Bigoli con baccalà, pesto al basilico con coulis di Tropea
Baccalà alla vicentina con polentina morbida
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 40,00 a persona
Aperitivo di metodo classico con crostone di pane fritto al latte, concassea di pomodorini marinati al basilico e fondente di Morlacco
Degustazione di tartare di manzo battuta a coltello e roast-beef cotto al sottovuoto a bassa temperatura con insalatina di verdure alla catalana
Raviolo ripieno con burrata e fiori di zucca padellati con burro alle erbette su vellutata alla curcuma
Degustazione di grigliata: tagliata di manzo fassone piemontese, pollo e faraona di casada
Contorni cotti misti di stagione
Parfait alla frutta fresca, crema inglese alla vaniglia e ganache al cioccolato
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Aperitivo di benvenuto con millefoglie di melanzane e zucchine alla griglia marinate al basilico e carpaccio di salmone al vapore
Passatina di legumi leggermente tiepida con brunoise di pescatrice fritta
Raviolo di pasta all’uovo al nero di seppia, padellato con battuto di pesce di mare, pomodorini confit e briciole di bottarga
Filetto di orata alla mediterranea con olive, capperi, pomodorini e pesto al basilico
Pomodoro San Marzano gratinato e patate alle erbette
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Aperitivo di metodo classico con crepes savarin gratinato al forno e fiori di zucca fritti
Carpaccio di manzo fassone piemontese marinato agli agrumi con insalatina di verdure alla catalana
Risotto tostato e mantecato con dadolata di porcini trifolati al rosmarino e crema di zucca profumata alla salvia
Tagliata di controfiletto di manzo fassone piemontese con contorni cotti misti di stagione
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì