MERCOLEDÌ 24 APRILE 2024
ASPETTANDO SAN MARCO
DEGUSTAZIONE DI AFFETTATI MISTI CON VERDURE IN AGRODOLCE
RISOTTO TOSTATO E MANTECATO CON BRUSCANDOLI, CARLETTI E TALEGGIO
LASAGNA CLASSICA AL FORNO
STINCO DI MAIALINO CON PATATE E CIPOLLINE AL FORNO
TORTA DI MELE CASERECCIA CON CREMA ALLO ZABAIONE
SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
€ 35,00 A PERSONA
MARTEDÌ 19 MARZO 2024
FESTA DELLA PAPÀ
FLAN BICOLORE DI ASPARAGI BIANCHI E VERDI DI PERNUMIA CON CROCCANTE DI PUNTA E CREMA DI ROBIOLA
RISOTTO TOSTATO E MANTECATO CON CARLETTI, BRUSCANDOLI E ZAFFERANO
RAVIOLI DI MAGRO FATTI A MANO RIPIENI DI FIORI DI ZUCCA E BRUNOISE DI ZUCCHINE MARINATE AL TIMO SU CREMA DI TOPINAMBUR
SCALOPPA DI GUANCETTA DI BUE GLASSATA AL FORNO CON MAZZETTO DI ASPARAGI
DOLCE AL CUCCHIAIO SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
VINI ESCLUSI
€ 45,00 A PERSONA
VENERDÌ 01 MARZO 2024
I VENERDÌ DA MARCO
GAMBERO ALLA BUSARA RIVISITATO CON CROSTONE DI PAN BRIOCHE AL LIEVITO MADRE
MEDAGLIONE DI CAPASANTA FRITTA IN TEMPURA CON VELLUTATA AL CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO
CAPPELLACCI DI PASTA ALL’UOVO RIPIENI DI BRUSCANDOLI CON BRODETTO DI COZZE, VONGOLE E POMODORINI CONFIT
CARTOCCIO CROCCANTE DI PASTA FILLO CON PUREA DI PORRI E BOCCONCINI DI FILETTO DI RICCIOLA
SFOGLIA DELLA NOSTRA COLOMBA ARTIGIANALE CON CREMA CHANTILLY E MOUSSE AL CIOCCOLATO
VINI ESCLUSI
€ 45,00 A PERSONA
Menu’ Degustazione Baccalà
Per le serate di venerdì 7 e sabato 8 aprile
In occasione della Quaresima Pasquale
Quenelle di baccalà in tempura su crema di patate e curcuma
Baccalà mantecato con cialde di pasta cracker
Risotto tostato e mantecato con baccalà e bruscandoli
Baccalà alla vicentina
Mousse alla frutta fresca con crema inglese alla vaniglia
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio caffetteria espressa
€ 40,00 a persona
Carpaccio di manzo fassone piemontese marinato agli agrumi con julienne di verdure croccanti
Tarte-tatin di pasta cracker con caponatina di verdure ed asparagi, gratinata al forno
Risotto tostato e mantecato con pesto di bruscandoli, scrizioi e zafferano
Muscolo di bufalo glassato al forno con carciofi trifolati al rosmarino
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Bocconcini di tonno fritti in tempura su crema di patate profumata alla curcuma
Millefoglie di melanzane gratinato al forno con carpaccio di rana pescatrice alle erbette aromatiche
Risotto tostato e mantecato con mazzancolle flambate al brandy, zafferano e pesto di bruscandoli
Spiedino misto di pesce alla griglia con polentina morbida al cucchiaio e rosole di campo stufate in tegame
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Aperitivo di benvenuto con crepe savarin e verdure fritte in tempura
Flan bicolore di asparagi con vellutata di formaggi semistagionati
Risotto tostato e mantecato con julienne di bruscandoli, carletti e stracciatella di burrata
Medaglione di controfiletto di fassona piemontese con cuore di carciofo alla griglia e timballino di puntarelle brasate al vino bianco
Semifreddo con briciole di meringa e scaglie di cioccolato bianco e nero
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Aperitivo con crepe savarin e verdure in tempura
Tarte tatin con mousse di asparagi e fonduta di formaggi semistagionati
Risotto tostato e mantecato con bruscandoli e burrata
Reale di vitello glassato al forno con spugnole
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì