VENERDÌ 17 GENNAIO 2025
I VENERDÌ DA MARCO
CROSTINO DORATO CON BACCALÀ MANTECATO ALL’OLIO D’OLIVA AMYGDALUS GRAN CRU
JULIENNE DI RADICCHIO ROSSO DI GORIZIA E ROSA DI LUSIA CON SEPPIOLINE COTTE A BASSA TEMPERATURA
RAVIOLO AL NERO DI SEPPIA CON MAZZANCOLLE E CALAMARI SU CREMA DI TOPINAMBUR, GAMBERO E LA SUA BISQUE
TARTARE DI CECI E CANNELLINI CON CAPASANTA FLAMBATA AL BRANDY E BIETINA BRASATA
GELATO AL PANETTONE
BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
€ 40,00 A PERSONA
Menu’ Degustazione Baccalà
Per le serate di venerdì 7 e sabato 8 aprile
In occasione della Quaresima Pasquale
Quenelle di baccalà in tempura su crema di patate e curcuma
Baccalà mantecato con cialde di pasta cracker
Risotto tostato e mantecato con baccalà e bruscandoli
Baccalà alla vicentina
Mousse alla frutta fresca con crema inglese alla vaniglia
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio caffetteria espressa
€ 40,00 a persona
Venerdì 30 Settembre 2022
Crocchetta di spada su crema di zucca alla salvia
Risotto tostato e mantecato con baccalà e battuto di capperi e olive
Tortello giallo alla zucca e tortello al nero con branzino, padellati con capesante e canestrelli
Filetto di baccalà in crosta di zucca su vellutata di patate violette
Dolce selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 40,00 a persona
WEEKEND DI FERRAGOSTO
Arancini di riso di mare su gazpacho di pomodorini Piccadilly
Baccalà mantecato su sfoglia croccante di mais
Bigoli con baccalà, pesto al basilico con coulis di Tropea
Baccalà alla vicentina con polentina morbida
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 40,00 a persona
Aperitivo di benvenuto con bocconcini di baccalà fritti in tempura
Calamaretti spillo con piselli freschi e polentina morbida al cucchiaio
Cappellacci di pasta all’uovo alla marinara con crema di radicchio rosa di Lusia
Orata ripiena con rosti di patate e guazzetto di cozze
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 40,00 a persona
Vini Esclusi
Per info e prenotazioni: 0425/958584
Cialda croccante con quenelle di baccalà mantecato e pesto di olive nere
Pralina di baccalà, salvia e fiori di zucca in tempura su passatina di piselli alla mentuccia
Lasagnetta gratinata al forno con baccalà e patate profumate al rosmarino
Baccalà con fonduta di pomodorini pachino gialli e rossi, basilico e polentina morbida
Bavarese al melone con crema inglese e spuma al limoncello
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 35,00 a persona
Per info e prenotazioni 0425/958584
LE DELIZIE DEL 1° MAGGIO
-PAELLA
-FRITTO MISTO DI PESCE
€ 15,00 a porzione
Attivi i seguenti servizi:
Per info e prenotazioni:
Luca 349/6195594
Marco 340/4758664
Ristorante 0425/958584 – 0425/95149
Cialda croccante di mais con quenelle di baccalà mantecato
Praline di baccalà fritte su purea di zucca e salvia
Spaghettino alla chitarra di pasta all’uovo padellato con battuto di baccalà e radicchio tardivo di Treviso
Il classico baccalà alla vicentina con polenta abbrustolita e caponatina di verdure
Semifreddo con torroncino e crema inglese al pistacchio
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 35,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Cialda croccante di mais con quenelle di baccalà mantecato
Quiche lorraine di pasta cracker con patate e baccalà
Risotto tostato e mantecato con baccalà
Il classico baccalà alla vicentina con polenta abbrustolita e caponatina di verdure
Cannoncino di lingue di gatto con mousse ai frutti di bosco, crema inglese e ganache al cioccolato
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 35,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Aperitivo di metodo classico con polentina morbida al cucchiaio e knel di baccalà mantecato e fritto
Piovra, seppie e code di gambero bollite al Court-Bouillon con insalatina di verdure alla catalana
Risotto tostato e mantecato con dadolata di gamberi e julienne di carciofi
Fritto misto con erbette di campo e patate rosolate al forno
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì