CON VOI IN OGNI OCCASIONE
ESTATE IN VERANDA
VENERDI’ 09/06/2017
“ESTATE IN VERANDA”
Aperitivo di metodo classico con degustazione di finger food: tartare di piovra bollita con dadolata di patate, riso nero con code di gambero e ratatouille di verdure, tagliatella di calamaro con insalatina di verdure alla catalana
Sautè di cozze, vongole e fasolari alla vecchia maniera
Spuma di piselli alla mentuccia con gamberoni arrostiti
Risotto tostato e mantecato con battuto di ricciola, fiori di zucca e brunoise di melone fresco
Filettino di rombo con fondo di carciofo fritto
Semifreddo alla chartreuse con crema inglese profumata alla lavanda
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
TUTTI I SAPORI DEL TONNO
VENERDI’ 26/05/2017
“TUTTI I SAPORI DEL TONNO”
Aperitivo di metodo classico con crostone di polenta e seppioline in saor
Carpaccio di tonno cotto al sottovuoto, profumato al pepe rosa e supreme di arance
Fiori di zucca fritti in tempura con noci di capasanta dorate ai semi di papavero su crema alla rapa rossa
Spaghettini alla chitarra padellati con battuto di tonno, fiori di capperi, pomodorini confit e julienne di aneto e basilico
Tagliata di tonno in crosta di sesamo dorato con misticanza di insalatine fresche, passata di patate e filangè di verdure alla catalana
Bavarese alla frutta fresca con crema inglese all’arancia profumata al rhum e ganache al cioccolato
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
FESTA DELLA MAMMA
Domenica 14 Maggio 2017
“FESTA DELLA MAMMA”
Per festeggiare e ringraziare chi ci ha donato la vita!
Proponiamo un menù degustazione a base di carne e verdure ad € 25,00 tutto compreso a persona (solamente per la cena).
Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
VENERDI’ 12 MAGGIO 2017 – GRAN FRITTO MISTO
Venerdì 12 MAGGIO 2017
“GRAN FRITTO MISTO”
Aperitivo di metodo classico con tagliatelle di calamaro, insalatina di verdure alla catalana ed emulsione al mango
Spiedino di bocconcino di tonno fritto in tempura con crema al curcuma
Risotto tostato e mantecato con scampi, dadolata di asparagi bianchi e stracciatella di burrata
Gran fritto misto: anelli e ciuffi di calamaro, seppioline, code di mazzancolla e acquadelle
Bavarese ai frutti di bosco con crema all’arancia profumata al rhum
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Venerdì 28/04/2017
Venerdì 28 Aprile 2017
“LA PAELLA”
Aperitivo di metodo classico con misto di verdure fritte in tempura
Insalata di mare con tartare di piovra, julienne di seppia e dadolata di patate profumate alla senape dolce e timo fresco
La paella di pesce e verdure
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Menù di Pasqua 2017
MENU’ DI PASQUA
Aperitivo di metodo classico con cestino croccante di pasta di mais, purea di topinambur profumata al bianchetto e uovo di quaglia
Cosciotto di cinta senese alle erbette aromatiche su letto di spinaci freschi brasati con uvetta sultanina e pinoli tostati e riduzione di aceto balsamico
Flan morbido bicolore gratinato al forno di asparagi e rapa rossa, con fiori di zucca fritti in tempura e vellutata di formaggi semistagionati al timo fresco
Risotto tostato e mantecato con guanciale di vitello, julienne di spugnole fresche trifolate al rosmarino e battuto di carletti (scrizioi)
Raviolo aperto di pasta all’uovo con mousse di ortiche e ricotta sierata su crema mimolette
Tagliata di manzo “controfiletto” di fassone piemontese su misticanza di insalatine
Capretto pasquale glassato al forno alla frutta
Muscolo di bufalo glassato al forno con bruscandoli
Patate al forno rosolate alle erbette
Rosole di campo stufate in tegame
Degustazione di colomba pasquale di produzione artigianale
Mousse di cioccolato bianco Ivoire e equatoriale 66% con crema inglese all’arancia profumata al rum e sorbetto solido alla fragola
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
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Chiuso il Lunedì
I GERMOGLI DI PRIMAVERA
Venerdì 7 Aprile 2017
GLI ASPARAGI
Aperitivo di metodo classico con insalatina di puntarelle d’asparagi marinate all’arancia e timo fresco con bacon croccante
Crostone di pane fritto al latte gratinato al forno con asparagi, scaglie di pecorino semistagionato e uova pochette
Cestino di pasta cracker con dadolata di asparagi e ricotta sierata su vellutata alla curcuma
Risotto tostato e mantecato con guancialetto di vitello, asparagi bianchi e burrata
Nodino di filetto di maialino con punte di asparagi stufate in tegame su letto di spinaci padellati al burro e pinoli
Crostatina di pasta frolla con crema pasticcera alla vaniglia ed asparagi caramellati allo zucchero di canna
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
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Chiuso il Lunedì
Con Voi in ogni occasione…
VENERDI’ 24/03/2017
I VENERDI’ DA MODA
“IL CONNUBIO PESCE E VERDURE”
Aperitivo di metodo classico con millefoglie di melanzane dorate al latte, barbe di frate e lamelle di capasanta
Fagottino di pasta fillo con purea di porri glassati al miele e dadolata di pescatrice al timo fresco
Spaghettini alla chitarra di pasta all’uovo padellati con battuto di gamberi, julienne di punte d’asparagi e serviti nella loro crema
Filetto di orata scottato alla griglia con caponata di zucchine alla provenzale e fiori di zucca fritti in tempura
Tiramisù con crema chantilly al mascarpone, scaglie di cioccolato e focaccia casereccia all’amaretto
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì