Giorno: 21 Febbraio 2023

VENERDI’ 24 FEBBRAIO 2023

MENU’ DEGUSTAZIONE VENERDI’ 24/02/2023

“ORTO E MARE”

 

 

Cheesecake salato con biscuit di pane, ricotta veg di mandorle e pomodorino confit

 

Bignè con cavolo cappuccio, glassa di erborinato e crema di carote all’arancia

 

Risotto tostato e mantecato con gamberi, carletti, crema di pistilli e cardamomo

 

Guazzetto di filetti di pesce alla mediterranea con timballo di erbette di campo

 

Semifreddo con briciole di meringa, crema di zabaione e caramello mou

 

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

 

 

€ 40,00 a persona