Tag: Seppioline

LO SCOGLIO

VENERDI’ 27 APRILE 2018

I VENERDI’ DA MODA

“LO SCOGLIO”

 

Aperitivo di metodo classico con canestrello gratinato al forno con crema mornay all’asparago bianco

Linguina di pasta di semola allo scoglio

Spiedino con seppiolina, spada e pescatrice alla griglia

Tiramisù di casada alla vecchia maniera

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

VENERDI’ 26/01/2018

VENERDI’ 26 GENNAIO 2018

I VENERDI’ DA MODA

IL FRITTO

 

Aperitivo di metodo classico con polentina morbida al cucchiaio, seppioline in umido e tardivo di Treviso in tempura

Millefoglie di zucchine con medaglioni di rana pescatrice gratinati al forno con crema di patate

Risotto tostato e mantecato con dadolata di scampi, zafferano e pesto al tarassaco

Fritto misto classico con code di gambero, anelli e ciuffi di calamaro e seppioline

Contorni cotti misti di stagione

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

VIGILIA DI NATALE

VIGILIA DI NATALE

MENU’ DI PESCE

 

Aperitivo di metodo classico con entrèe di verdure fritte in tempura

Timballo di insalata di mare con tartare di piovra, julienne di seppia, dadolata di code di gambero e patate su crema di verdure del Court-Bouillon

Risotto tostato e mantecato con capesante e scampi flambati e julienne di carciofi brasati in tegame

Spiedino alla griglia con crudo di pesce spada in crosta di semi di papavero, seppioline e mazzancolle su polentina morbida al cucchiaio

Contorni cotti misti di stagione

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

IL PESCE

VENERDI’ 17 NOVEMBRE 2017

I VENERDI’ DA MODA

IL PESCE

 

Aperitivo di metodo classico con noce di capasanta dorata in tempura su crema di finocchietto

Tagliatelle di calamaro, cotto al sottovuoto a bassa temperatura, con insalatina di carciofi croccanti ed emulsione alla senape

Seppiolina ripiena al radicchio, cotta al sottovuoto a bassa temperatura, marinata in saor su crostone di mais

Risotto tostato e mantecato con battuto di pesce di mare (coda di rospo, mazzancolle, ricciola, ecc…) su vellutata di zucca e timo fresco

Spiedino di seppioline, rana pescatrice e gamberi alla griglia con polentina morbida al cucchiaio e contorni cotti misti di stagione

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

€ 30,00 a persona

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

Venerdì 30 Giugno 2017

VENERDI’ 30/06/2017

“IL PESCE”

Aperitivo di metodo classico con insalatina di code di gambero al vapore e verdure croccanti alla catalana

Quiche lorraine di pasta cracker con mousse di baccalà e patate novelle su misticanza di insalatine fresche e olive taggiasche

Hamburger di tonno con zucchine alla griglia, pomodori Piccadilly confit al basilico e salsa tartara

Lasagnetta di pasta all’uovo con guazzetto di pesce, dadolata di seppioline, medaglioni di pescatrice, mazzancolle e frutti di mare

Calamaro ripieno con caponata di verdure cotte al cartoccio e profumate alle erbette aromatiche su polentina morbida al cucchiaio e finferli trifolati al rosmarino

Torta del Re: pan di spagna farcito con crema chantilly, macedonia di frutta fresca e ganache al cioccolato

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

€ 30,00 a persona

Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

VENERDI’ 12 MAGGIO 2017 – GRAN FRITTO MISTO

Venerdì 12 MAGGIO 2017

“GRAN FRITTO MISTO”

Aperitivo di metodo classico con tagliatelle di calamaro, insalatina di verdure alla catalana ed emulsione al mango

Spiedino di bocconcino di tonno fritto in tempura con crema al curcuma

Risotto tostato e mantecato con scampi, dadolata di asparagi bianchi e stracciatella di burrata

Gran fritto misto: anelli e ciuffi di calamaro, seppioline, code di mazzancolla e acquadelle

Bavarese ai frutti di bosco con crema all’arancia profumata al rhum

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

€ 30,00 a persona

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì