Tag: Padova

I FUNGHI

VENERDI’ 26 OTTOBRE 2018

I VENERDI’ DA MODA

I FUNGHI

 

Aperitivo di benvenuto con timballo di mais e fondente di Morlacco farcito con misto bosco funghi e servito con la sua demi-glace

Zuppa di patate profumata alle erbette con dadolata di porcini trifolati al vino bianco

Ravioli di magro fatti a mano ripieni con ricotta sierata e julienne di porcini padellati con vellutata allo zafferano

Tagliata di manzo “controfiletto di fassone piemontese” con porcini brasati in tegame e caponatina di verdure stufate

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

FERRAGOSTO

MARTEDI’ 14 AGOSTO 2018

 

Aperitivo di benvenuto con millefoglie di melanzane e zucchine alla griglia marinate al basilico e carpaccio di salmone al vapore

Passatina di legumi leggermente tiepida con brunoise di pescatrice fritta

Raviolo di pasta all’uovo al nero di seppia, padellato con battuto di pesce di mare, pomodorini confit e briciole di bottarga

Filetto di orata alla mediterranea con olive, capperi, pomodorini e pesto al basilico

Pomodoro San Marzano gratinato e patate alle erbette

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

I GERMOGLI DI PRIMAVERA

Venerdì 7 Aprile 2017

GLI ASPARAGI

 

 

 

 

Aperitivo di metodo classico con insalatina di puntarelle d’asparagi marinate all’arancia e timo fresco con bacon croccante

Crostone di pane fritto al latte gratinato al forno con asparagi, scaglie di pecorino semistagionato e uova pochette

Cestino di pasta cracker con dadolata di asparagi e ricotta sierata su vellutata alla curcuma

Risotto tostato e mantecato con guancialetto di vitello, asparagi bianchi e burrata

Nodino di filetto di maialino con punte di asparagi stufate in tegame su letto di spinaci padellati al burro e pinoli

Crostatina di pasta frolla con crema pasticcera alla vaniglia ed asparagi caramellati allo zucchero di canna

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

€ 30,00 a persona

Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì