Autore: Ristorante da Marco

I FUNGHI

VENERDI’ 6 LUGLIO 2018

 

Crostone di pane fritto al latte con porcini freschi trifolati al rosmarino

Parmigiana di zucchine e finferli gratinata al forno con vellutata ai fiori di zucca

Spaghettino alla chitarra padellato con porcini e finferli e concassea di pomodorini Confit

Tasca di cinta senese con misto bosco funghi (porcini, finferli ed ovuli) e patate al forno rosolate alle erbette

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

Venerdì 29 Giugno 2018

VENERDI’ 29 GIUGNO 2018

I VENERDI’ DA MODA

“ESTATE IN VERANDA”

 

Aperitivo di metodo classico con fiore di zucca e porcino fritto in tempura con fonduta profumata al finocchietto

Cestino di pasta cracker gratinato al forno con julienne di verdure e finferli

Risotto tostato e mantecato con porcini e zafferano

Tagliata di controfiletto di fassone piemontese con timballo di misto bosco funghi trifolati al rosmarino

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

ESTATE IN VERANDA

VENERDI’ 22 GIUGNO 2018

I VENERDI’ DA MODA

“ESTATE IN VERANDA”

 

Aperitivo di metodo classico con polpetta di tonno sashimi fritta con gazpacho

Tagliatelle di calamaro con piselli freschi profumati alla mentuccia

Fiori di zucca fritti in tempura con julienne di capesante su crema alla curcuma

Risotto tostato e mantecato con code di gambero, fiori di zucca e zafferano

Filetto di galinella gratinato al forno in crosta di patate, su vellutata al basilico e datterino confit

Mousse di pesche e mango con crema inglese alla vaniglia profumata al Grand Marnier

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
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Chiuso il Lunedì

IL PESCE

VENERDI’ 25 MAGGIO 2018

I VENERDI’ DA MODA

“IL PESCE”

 

Aperitivo di metodo classico con uova di seppia e foglie di salvia fritte in tempura

Insalata di mare con piovra, seppie, mazzancolle e verdure del Court-Bouillon

Crema di piselli profumata alla mentuccia con crostini di rana pescatrice

Risotto tostato e mantecato con code di gambero, fiori di zucca flambati e zafferano

Hamburger di tonno con pane fritto al latte, julienne di asparagi bianchi di Bassano e patate al forno rosolate al rosmarino

Semifreddo con briciole di meringa e scaglie di cioccolato bianco e nero

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
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Chiuso il Lunedì

I GERMOGLI DI PRIMAVERA

VENERDI’ 11 MAGGIO 2018

I VENERDI’ DA MODA

“GLI ASPARAGI”

 

Aperitivo di benvenuto con strudel di pasta kataifi di asparagi verdi avvolti in guanciale di vitello

Tarte tatin di pasta cracker gratinato al forno con asparagi bianchi e verdi

Crema di asparagi bianchi con cruditè di asparagi e crostini di pane dorati al parmigiano

Lasagna di pasta all’uovo gratinata al forno con dadolata di asparagi bianchi

Petto di faraona glassato al forno con asparagi di Bassano, polentina morbida al cucchiaio e patate rosolate alle erbette aromatiche

Tiramisù classico di crema al mascarpone con crema inglese profumata alla vaniglia ed asparagi

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
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Chiuso il Lunedì

Martedì 1 Maggio 2018

MARTEDI’ 1 MAGGIO 2018

 

Aperitivo con crepe savarin e verdure in tempura

Tarte tatin con mousse di asparagi e fonduta di formaggi semistagionati

Risotto tostato e mantecato con bruscandoli e burrata

Reale di vitello glassato al forno con spugnole

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
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Tel. 0425/958584 – 0425/95149
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Chiuso il Lunedì

LO SCOGLIO

VENERDI’ 27 APRILE 2018

I VENERDI’ DA MODA

“LO SCOGLIO”

 

Aperitivo di metodo classico con canestrello gratinato al forno con crema mornay all’asparago bianco

Linguina di pasta di semola allo scoglio

Spiedino con seppiolina, spada e pescatrice alla griglia

Tiramisù di casada alla vecchia maniera

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
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Chiuso il Lunedì

GLI ASPARAGI

VENERDI’ 13 APRILE 2018

I VENERDI’ DA MODA

“GLI ASPARAGI”

 

Aperitivo di benvenuto con crostone di pane fritto al latte gratinato al forno con dadolata di asparagi

Flan morbido di asparagi con vellutata di formaggi semistagionati

Risotto tostato e mantecato con asparagi e stracciatella di burrata, profumato allo zafferano

Filettino di maiale ripieno con asparagi, glassato al forno con polentina morbida al cucchiaio e verdure di stagione

Gelato agli asparagi con crema inglese alla vaniglia

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì